Jakarta (KABARIN) - Malam pergantian tahun biasanya identik dengan kumpul-kumpul bareng teman atau keluarga dan tentu saja makanan enak. Salah satu tradisi yang nggak pernah ketinggalan adalah bakar-bakaran.
Mulai dari daging, seafood, sayuran, sampai camilan manis, ada banyak pilihan yang bikin momen malam Tahun Baru 2026 makin seru dan hangat.
Berikut rekomendasi menu bakar yang bisa dicoba
1. Ayam bakar
Ayam selalu jadi favorit karena mudah dimarinasi dengan kecap, saus barbeque, madu, atau rempah, lalu dibakar hingga meresap dan gurih.
2. Ikan bakar
Ikan bakar cocok untuk yang suka rasa lebih ringan. Nila, kembung, atau gurami bisa dibumbui bumbu kuning, sambal kecap, atau perasan jeruk nipis biar segar.
3. Iga sapi bakar
Iga sapi punya tekstur empuk dan rasa gurih. Bakar bersama perasan lemon dan lalapan supaya lebih balance.
4. Jagung bakar
Jagung selalu jadi pelengkap wajib. Oles mentega atau margarin biar rasanya makin gurih dan nikmat.
5. Sosis bakar
Sosis mudah dibuat dan praktis. Bisa ditambah saus tomat, saus sambal, kecap, mentega, merica, bahkan keju cheddar atau mozzarella.
6. Sayuran bakar
Terong, paprika, zucchini, atau jagung bisa dibakar pakai minyak zaitun dan bumbu sederhana. Tambahkan balsamic vinegar atau saus barbeque biar lebih tasty.
7. Bakso bakar
Pasangan sosis ini gampang dibuat. Cukup oles saus sambal dan mentega lalu bakar sambil dioles ulang biar bumbunya meresap.
8. Udang bakar
Udang bumbu sederhana seperti jeruk nipis, mentega, bawang putih, kecap, dan saus sambal bisa jadi menu laut praktis dan bergizi.
9. Cumi bakar
Cumi punya tekstur kenyal dan gurih. Bakar sebentar pakai bumbu kecap dan mentega supaya nggak alot.
10. Pepes ikan bakar
Pepes ikan bumbunya rempah khas Nusantara seperti serai, daun kemangi, dan cabai, dibungkus daun pisang lalu dibakar sampai harum.
11. Tahu dan tempe bakar
Menu vegetarian ini bisa dibumbui kecap manis, bawang putih, ketumbar, dan merica. Cocok disajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi.
12. Roti bakar
Roti tawar dioles selai favorit, lalu dipanggang hingga kecokelatan. Praktis dan enak buat sarapan mini di tengah pesta.
13. Marshmallow bakar
Camilan manis ini meleleh di dalam tapi kecokelatan di luar, cocok untuk dessert seru terutama untuk anak-anak.
14. Ubi Cilembu dan ubi jalar bakar
Ubi manis alami ini bikin kenyang sekaligus sehat. Ubi Cilembu lembut dan legit, ubi jalar sederhana tapi tetap nikmat.
15. Pisang bakar
Pisang kepok atau raja dibakar lalu ditaburi keju, cokelat, atau madu. Manis, hangat, dan gampang dinikmati.
Dengan menu-menu ini, acara bakar-bakaran malam Tahun Baru 2026 bakal lebih seru, hangat, dan pastinya bikin semua orang ketagihan.
Editor: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Copyright © KABARIN 2025